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绿茶的泡法介绍【养生之道】

发布时间:2019-09-29 16:03:54 阅读: 来源:离子交换树脂厂家

绿茶是我们常见的一种茶叶,绿茶不但味道很好而且还有极好的养生功效和保健的作用,所以绿茶深受人们的喜爱,我们可以养成每天喝绿茶的好习惯,绿茶有提高人体免疫力以及美容等功效,那么我们到底应该如何泡绿茶呢?其实绿茶的泡法是非常有讲究的,无论是水温以及茶量都是要注意。

水温

古人对泡茶水温十分讲究,特别是在饼茶团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

绿茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。

此外需说明的是,高级绿茶用80C的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。

茶的用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

茶叶用量主要影响滋味的浓淡,我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

冲泡方法

绿茶的冲泡,相比于乌龙茶,程序非常简单。根据条索的紧结程度,应分为两种。然而,无论使用何种方法,第一步均需烫杯,以利茶叶色香味的发挥

在上面的文章里面我们介绍了什么是绿茶,我们知道绿茶是常见的一种茶叶,绿茶不但有很好的抗氧化功效而且还能起到护肤的好处,上文详细介绍了绿茶的泡法。

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