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台湾外销日本鳗鱼价格创五十年来新高-【新闻】黄毛杜鹃

发布时间:2021-04-20 13:29:43 阅读: 来源:离子交换树脂厂家

台湾外销日本鳗鱼价格创五十年来新高

日本是鳗鱼消费大国,而台湾随着鳗鱼养殖技术的提升,近八成以上的鳗鱼都外销到日本。今年受到气候影响,台湾各产地的鳗鱼鱼苗减少,外销日本的需求量却没有缩减,鳗鱼的产地价格已经眼看就将突破千元大关。价格创下50年新高。

一长串鳗鱼在炭火上烧烤,日本籍师傅控制火侯,耐心的翻面再翻面。这一份炭烧鳗鱼丼,加上茶碗蒸、3样小菜320元,店家强调,鳗鱼长期指定产地来自台湾南部,最近鳗鱼的进价从一斤170元涨到280元,一口气就涨了4成,这家日本料理店忍痛没涨价,自行吸收。

倒是日本籍师傅透露,不少日本客人上门,就因为爱台湾鳗鱼这一味。

偏偏今年台湾的鳗鱼产量受到天候的影响,天然鳗苗减少,导致目前仅剩下2千公吨,比起去年4千公吨硬是少了一半,鳗鱼产量变少,外销日本的需求没有缩减。

以云林口湖地区的鳗鱼产地来说,原本1公斤重的鳗鱼700元,现在涨到920元,估计5月底甚至可能直逼千元大关,打破外销日本50年的新高纪录。

即使日本遭逢强震,一到夏天,就是日本人以鳗鱼进补的季节,台湾养殖的鳗鱼,不管是口感还是鱼肉厚度,都很对日本人的胃口,就算来自台湾产地的鳗鱼价格涨不停,外销日本的订单还是接不完。

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